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Message par Riddle le Ven 4 Mai - 15:56

alors icite il y a un amateur de ricard, je ne risque pas grand chose certes mais au cas où: pas taper einh!

cocktail ricard-fraise: donc du ricard et du sirop de fraise avec moult glaçons... peut s'essayer aussi avec du sirop de mangue parait-il...






PS: je rappelle comme de bien entendu que l'abus d'alcool est mauvais pour la santé... bounce
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Message par Riddle le Ven 4 Mai - 16:11

tiens quelqu'un a déjà goûté ça?

http://fr.wikipedia.org/wiki/Fernet_Branca
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Message par Riddle le Jeu 30 Avr - 18:03

alcools de printemps:

Liqueur de cerises

750g de cerises
1 litre 1/2 d'eau de vie
450g de sucre ou 400g de sirop de sucre de canne

Laver, égoutter, dénoyauter les cerises.
Dans un bocal, verser les cerises, recouvrir avec un litre d'eau de vie, boucher.
Placer dans un endroit ensoleillé de 35 à 40 jours.
dans un autre bocal, verser les noyaux préalablement concassés, recouvrir du demi-litre restant.
Laisser macérer pareillement.
Filtrer les deux infusions, ajouter le sucre et mettre en bouteilles.

On peut aussi rajouter une gousse de vanille fendue en deux ou une gousse de vanille, un demi-bâton de cannelle et 6 clous de girofle.

Liqueur de fraises et framboises

600g de fraises
300g de framboises
5 à 6 grains de coriandre
600g de sirop de sucre de canne
2 gousses de vanille
1 litre d'eau de vie

Laver, équeuter les fraises, les placer dans une terrine.
Ajouter les framboises, la vanille non coupée et les graines de coriandre.
Verser le sirop.
Couvrir et laisser macérer au frais une nuit.
Filtrer, ajouter l'alcool et mettre en bouteille.

Liqueur de Quatre-Fruits

Prendre des cerises dont on enlève la queue, des groseilles, des framboises et des cassis égrénés en quantités égales, à moins de préférer un goût dominant.
Exprimer le jus des fruits et y ajouter autant d'eau de vie que de jus et 250g de sucre (rectifier si nécessaire); un peu de coriandre, un ou deux clous de girofle.
Laisser macérer une quinzaine de jours.
Filtrer et mettre en bouteilles.

Vin de framboise

1 bouteille de vin blanc
900g de sucre
400g de framboises

Choisir des framboises bien mûres, les équeuter.
Les mettre à macérer dans un grand saladier avec le vin pendant 24h en le plaçant au frais.
Filtrer au tamis en pressant légèrement.
Porter le jus obtenu, additionné du sucre, à ébullition en tournant fréquemment.
Laisser refroidir.
Filtrer et conserver en bouteilles bien bouchées.
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Message par Riddle le Jeu 14 Mai - 20:00

un documentaire pour les binouzeurs...

http://www.wajnbrosse.com/ft_bieres.htm
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Message par Riddle le Ven 15 Mai - 0:31

cocktail lorrain

1 bouteille de "Perle-de-Toul"(ou un autre blanc de blanc)
1/4 de litre de sorbet à la mirabelle(je convient que c'est pas le parfum le plus facile à trouver...)
12cl de vieille eau-de-vie de mirabelle

Déposer dans chaque verre une ou deux petites boules de sorbet, ajouter l'eau-de-vie, compléter avec le vin.
On peut "adoucir" le tout avec une cuillerée à café de sirop de sucre de canne.
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